Δεξαμενή ψαριών μουσαμά

Τα τελευταία 50 χρόνια, ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξήθηκε κατά 2,1 φορές και η κατανάλωση αυξήθηκε ακόμη περισσότερο. Για ορισμένα προϊόντα, δεν υπάρχει αμφιβολία. Από το 1968 έως το 2018 (το τελευταίο έτος που έχουμε παγκόσμια δεδομένα), η πρωτογενής ενέργεια (αναφέρεται στη φυσική ενέργεια που δεν έχει μετατραπεί σε άλλη μορφή από τον άνθρωπο, όπως η αιολική ενέργεια, η ηλιακή ενέργεια και άλλοι ανανεώσιμοι πόροι και οι μη ανανεώσιμοι πόροι), όπως τα ορυκτά καύσιμα) και η παραγωγή χάλυβα αυξήθηκε κατά 3,4 φορές, το κρέας κατά 3,5 φορές και τα τρόφιμα κατά 2,6 φορές. Ο συνολικός αριθμός των αυτοκινήτων στους δρόμους του κόσμου έχει αυξηθεί κατά έξι φορές και ο αριθμός των επιβατικών χιλιομέτρων που παράγουν έσοδα (δείκτης του κλάδου) έχει αυξηθεί κατά περίπου 24 φορές. Αλλά η ανάπτυξη της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας έχει νικήσει όλους αυτούς τους αριθμούς.

Ο κυπρίνος αναπτύσσεται σε λίμνες στην ενδοχώρα της Κίνας από την αρχαιότητα, ενώ ο κυπρίνος έχει βρεθεί επίσης σε ορισμένα μέρη της Ευρώπης από τον Μεσαίωνα. Η Χαβάη εκτρέφει ψάρια σε λίμνες από λάβα κατά μήκος της ρηχής ακτής. Ορισμένες χώρες, ειδικά η Ιαπωνία, χρησιμοποιούν επίσης αυτή τη μέθοδο για την παραγωγή μαλακόστρακων, μαλακίων και φυκιών. Αλλά μέχρι πριν από μισό αιώνα, αυτές οι πρακτικές συγκεντρώνονταν κυρίως στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Κίνα, όπου η ετήσια παραγωγή (συμπεριλαμβανομένων όλων των γλυκών υδάτων, των θαλάσσιων ζώων και των φυκών) ήταν μόνο περίπου 3,4 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι. Αυτός ο αριθμός υπερδιπλασιάστηκε τη δεκαετία του 1970, αυξήθηκε ταχύτερα τις δεκαετίες του 1980 και του 1990 και αναπόφευκτα επιβραδύνθηκε στη συνέχεια. Ωστόσο, μέχρι το 2018, η συγκομιδή ζωντανού βάρους (20 τοις εκατό της πρωτεΐνης) της παγκόσμιας υδατοκαλλιέργειας ήταν περίπου 114 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι, 36 φορές μεγαλύτερη από αυτή του 1968. Το ποσοστό των φυκών είναι ελαφρώς υψηλότερο από 30 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, με αύξηση περίπου 51 εκατομμύρια μετρικούς τόνους σε ψάρια γλυκού νερού και 31 εκατομμύρια μετρικούς τόνους στη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια, ανεβάζοντας την παραγωγή ψαριών με πτερύγια, καρκινοειδών και μαλακίων σε περίπου 82 εκατομμύρια μετρικούς τόνους το 2018.

Ταυτόχρονα, η αλιεία άγριων ψαριών συνέχισε να αυξάνεται μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1980, φτάνοντας τελικά σε επίπεδο περίπου 96 εκατομμυρίων μετρικών τόνων ετησίως. Αυτό σημαίνει ότι περίπου το 45 τοις εκατό της πρωτεΐνης από υδρόβια είδη προέρχεται τώρα από λίμνες, λίμνες, μάντρα και κλουβιά, όπου αναπτύσσονται αυτά τα είδη.

Παγκόσμια ανάπτυξη της αλιείας

Πηγή: Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO)

Το μερίδιο της υδατοκαλλιέργειας στη συνολική κατανάλωση ψαριών αυξήθηκε από το σφάλμα στρογγυλοποίησης στην πλειοψηφία σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Η παραγωγή ιχθυοκαλλιέργειας της Κίνας αντιπροσωπεύει το 58 τοις εκατό του παγκόσμιου συνόλου, και οι τέσσερις παραδοσιακές και πιο δημοφιλείς ποικιλίες κυπρίνου, ασημένιου κυπρίνου, κυπρίνου και μεγαλοκέφαλου εξακολουθούν να κυριαρχούν στην παγκόσμια υδατοκαλλιέργεια, αντιπροσωπεύοντας μόνο περίπου το ένα τρίτο του συνολικού ζωντανού βάρους που παράγονται. Η ετήσια παραγωγή της Ινδονησίας είναι περίπου 7 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση. Το ποσοστό συνεισφοράς στην Ασία είναι 73 τοις εκατό, λιγότερο από 5 τοις εκατό στην Αμερική και λιγότερο από 4 τοις εκατό στην Ευρώπη.

Εκτός από τον κυπρίνο, τα πιο κοινά εκτρεφόμενα ψάρια περιλαμβάνουν την τιλάπια του Νείλου, το γατόψαρο και τον σολομό του Ατλαντικού (τώρα βρίσκονται όχι μόνο στα παράκτια ύδατα της Ευρώπης και του ανατολικού Καναδά, αλλά και στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό των Ηνωμένων Πολιτειών, τη Χιλή και τη Νέα Ζηλανδία) . Οι λευκές γαρίδες και οι καραβίδες είναι τα πιο κοινά εκτρεφόμενα καρκινοειδή. Τα στρείδια σε σχήμα κυπέλλου, τα κοχύλια ιαπωνικών χαλιών και τα χτένια είναι από τα καλύτερα μεταξύ των μαλακίων.

Η κύρια πρόκληση που αντιμετωπίζει η βιομηχανία εκτός Ασίας είναι οι προτιμήσεις των καταναλωτών για σολομό, μπακαλιάρο και τόνο - όλα σαρκοφάγα. Οι κυπρίνοι που τρέφονται με φυτά μπορούν να τραφούν με φτηνά σιτηρά ή σιτηρά, αλλά ο σολομός ή ο τόνος δεν μπορούν να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν χωρίς να πάρουν ιχθυέλαιο και πρωτεΐνη ψαριού. Το ιχθυέλαιο και η πρωτεΐνη ψαριών πρέπει να παρασκευάζονται με τη σύλληψη μικρότερων, λιγότερο πολύτιμων σαρδέλας, γαύρου και σκουμπριού και τη μετατροπή τους σε ιχθυοτροφή. Η αναλογία κέρδους: τροφοδοσίας μειώθηκε σε 1:1,2 λόγω της αναλογίας σολομού Ατλαντικού. Η πιο απαιτητική εκτροφή τόνου μόλις αρχίζει, ενώ η εκτροφή μπακαλιάρου είναι ακόμη λιγότερο ανεπτυγμένη.

Πηγή: Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO)

Αυτή η βιομηχανία δεν είναι χωρίς διαμάχες. Οι πυκνές λίμνες και οι φράχτες μπορούν να προκαλέσουν περιβαλλοντικά προβλήματα, ειδικά την απελευθέρωση οργανικής ύλης, η οποία προωθεί την αναπαραγωγή φυκιών και εισάγει γενετικά τροποποιημένο σολομό για να αναπτύσσεται ταχύτερα και να χρησιμοποιεί τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά. Ωστόσο, η βιομηχανία ιχθυοκαλλιέργειας είναι πλέον μια παγκόσμια επιχείρηση με ετήσια αξία άνω των 250 δισεκατομμυρίων δολαρίων και θα συνεχίσει να επεκτείνεται, εισάγοντας νέα είδη σε περισσότερους καταναλωτές που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για τα αγαπημένα τους ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια.

Σύμφωνα με το Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής, η πέστροφα περιέχει μία από τις χαμηλότερες ποσότητες διοξινών (ένας τύπος περιβαλλοντικής μόλυνσης) από όλα τα λιπαρά ψάρια.

1 φιλέτο πέστροφας (79 g) περιέχει:[5]

• Ενέργεια: 490 kJ (117 kcal)

• Λίπος (g): 5,22

• Υδατάνθρακες (g): 0

• Ίνες (g): 0

• Πρωτεΐνη (g): 16,41

• Χοληστερόλη (mg): 46

Το υλικό μας από μουσαμά PVC:

Το πλεονέκτημά μας:

Οποιοσδήποτε ενδιαφερόμενος παρακαλεί να επικοινωνήσει μαζί μας:

reevoo@reevoo.net.cn

Δημοφιλείς Ετικέτες: δεξαμενή ψαριών μουσαμά, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, εταιρεία, χονδρική πώληση, προϊόντα